Golazo en el Santiago Bernabéu: el Real Madrid ficha los arroces de Alicante

Alicante ha metido un golazo por toda la escuadra en el Santiago Bernabéu. El estadio del Real Madrid, el templo del fútbol mundial, ha sido el lugar escogido para presentar ante todo el mundo la Capital Gastronómica de España 2025 y su principal estrella: las 300 variedades de arroces que se disfrutan en la ciudad mediterránea.

'Alicante, sabor que conquista Madrid' es el nombre de la acción promocional en la que se ha presentado ante un un centenar de profesionales de la hostelería y la gastronomía, influencers y medios de comunicación, la oferta gastronómica de Alicante. La capital de España es el principal mercado emisor nacional a la ciudad, en buena parte gracias a sus comunicaciones, ya que se encuentra a dos horas y media de AVE y a menos de cuatro por carretera.

Además, las playas y la calidad de vida de Alicante siempre es muy apreciada en Madrid. La mayoría de los visitantes, más del 70 %, disfrutan de nuestras playas, «pero cada vez son más los que descubren, y se enamoran, de nuestra cocina», ha explicado el secretario autonómico de Turismo, José Manuel Camarero.

El acto ha estado organizado por la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA) con la participación del alcalde, Luis Barcala, y el presidente de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, junto con la presidenta de la asociación, Gabriela Córdoba.

Barcala ha animado «de capital a capital» a los madrileños «a descubrir o redescubrir la gastronomía alicantina, nuestro producto y el buen hacer de nuestros hosteleros» porque «en Alicante se come muy bien y queremos compartirlo». De hecho, ha ensalzado el hecho de «poder disfrutar de los mejores arroces del mundo con sus más de 300 variedades».

Junto al alcalde han asistido las concejalas de Turismo, Ana Poquet, y Comercio, Hostelería y Mercados, Lidia López, encargadas de la promoción y la organización de las actividades de la ciudad como Capital Española de la Gastronomía. Asimismo, ha participado la directora general de Políticas Turísticas, Ana Muñoz.

Los chefs María José San Román (El Monastrell), Geni Perramón (La Taberna del Gourmet), Pablo Montoro (Espacio Montoro) y Juan Luis Parra (Restaurante Koiné) han preparado un menú degustación. La base, como no podía ser otra forma, ha consistido en arroz: a banda y otro meloso. Pero también se han probado elaboraciones con turrón, nísperos de Callosa, cabrito lechal de la Vega Baja y espárragos de Villena.

También han asistido cocineros de restaurantes asociados con especial reconocimiento a Dani Frías tras resultar ganador del mejor menú Alicante Capital de la Gastronomía en los premios de Hostelería y Comercio. Asimismo han asistido profesionales del sector hostelero como el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla; Enrique Rivero, de Grupo Pascual; la manager de Salón Gourmet, Myriam López; el vicepresidente de la Academia Española de la Gastronomía, Ángel Parada; el presidente del Club Gourmand, Joaquín Ruibérriz de Torres y Quino Moreno, de la Federación Española de Periodistas de Turismo, entre otros.

De «maestra de ceremonias» ha ejercido Rocío Riquelme. La presidenta de ARA, Gabriela Córdoba, ha destacado el «valor y calidad de toda la cadena productiva desde la ganadería a la pesca y los cultivos pasando por los mercados para que los profesionales podamos trabajar como lo hacemos» y ha agradecido al Ayuntamiento «su apoyo para difundir y promocionar la hostelería local».

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